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胭脂樹(shù)橙以胭脂樹(shù)種子的外種皮為原料,經(jīng)溶劑或冷的弱堿水溶液提取、精制得到的食品添加劑胭脂樹(shù)橙(紅木素）及其再經(jīng)熱堿性溶液水解、精制得到的食品添加劑胭脂樹(shù)橙(降紅木素）；由胭脂樹(shù)(又稱(chēng)紅木樹(shù)，主要生長(cháng)于巴西、厄瓜多爾、牙買(mǎi)加、西印度群島等地)籽表皮制取的一種食用黃橙色素。
性狀：深紅棕色至紫紅色粉末、懸浮液或溶液
應用領(lǐng)域：
胭脂樹(shù)橙是一種常見(jiàn)的食用添加劑，用于食品中的黃色或橙色增色。它具有來(lái)源、色澤穩定性等優(yōu)點(diǎn)。具體使用行業(yè)類(lèi)別及使用量參考《GB2760--2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中的相關(guān)規定，像在熟化干酪、調味再制干酪、冷凍飲品（03.04食用冰除外）、果醬、糖果、焙烤食品、餅干類(lèi)產(chǎn)品中的使用量為0.6g/kg，而在復合調味料類(lèi)產(chǎn)品中的使用量為0.1g/kg，而在膠原蛋白腸衣類(lèi)產(chǎn)品中則可以依據生產(chǎn)需要適量使用。